芒果班戟
低筋面粉 120克
白糖 60克
牛奶 260克
玉米油 18克
鸡蛋3个
芒果 若干
奶油:淡奶油 300克;白糖 20克
1、将牛奶、玉米油、白糖混合均匀,打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
2、低筋面粉过筛,将搅拌好的蛋液倒入面粉中,搅拌至无颗粒。
3、过筛几次,使面糊更细腻。
4、不粘锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖整个锅底。
5、中小火加热至饼皮涨起冒泡即可,饼皮做好用保鲜膜一层层隔开,放置冰箱冷藏半小时。
6、打发奶油,取出一张饼皮,抹上少许奶油放上芒果粒,包起收口朝下即可。
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